菜谱大全

做法

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  1.鸡蛋黄色拉油牛奶白糖15克搅拌均匀后加入低筋面粉搅拌均匀

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  2.三个鸡蛋清在无油无水的盆里加入少许盐和柠檬汁打至粗泡，一次性加入白糖30克打至干性发泡

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  3.三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊内翻拌均匀，再加三分之一打拌均匀，最后一次性将蛋黄糊倒入蛋清内打拌均匀

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  4.加入红曲粉翻拌均匀

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  5.倒入模具内震两下消除小泡泡。预热烤箱180度

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  6.烤箱140度烤50分钟

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  7.立马拿出来高空落下倒扣

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  8.完美的戚风蛋糕做好了

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  9.将蛋糕分成三片

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  10.奶油加10克白糖打发九分发

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  11.一片蛋糕上涂抹奶油

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  12.盖上一片蛋糕片，再涂抹奶油

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  13.最后把第三片盖上放冰箱冷藏两小时

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  14.切开，很美腻的蛋糕

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  15.奶油夹心，好吃的很哦

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